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荷塘小炒

荷塘小炒的热量和减肥功效

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荷塘小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
234千卡73千卡1.9克0.2克
黑木耳15千卡25千卡0.48克0.04克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
荷兰豆30千卡30千卡2.5克0.3克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
甜玉米粒65千卡61千卡1.95克0.77克
总量731荷塘小炒热量/卡路里529千卡
穿衣服 热量529千卡,相当于穿衣服264分钟消耗的热量...120

荷塘小炒的做法共17个步骤

食材主料/辅料

藕(1段)、黑木耳(3-4朵)、荷兰豆(100克)、胡萝卜(半根)、甜玉米粒(少许)、鲜百合(适量)、淀粉(适量)、姜丝(少许)、大蒜(1瓣)、盐(适量)、鸡精(适量)、料酒(适量)
荷塘小炒的做法图解1

1/17. 藕、胡萝卜去外皮,黑木耳温水泡发,荷兰豆去筋,鲜百合分瓣

荷塘小炒的做法图解2

2/17. 藕切片泡水(防止氧化变黑)

荷塘小炒的做法图解3

3/17. 荷兰豆切菱形块,胡萝卜花型模具切花片(没有模具直接切菱形片)

荷塘小炒的做法图解4

4/17. 姜丝、蒜切片

荷塘小炒的做法图解5

5/17. 水中加盐煮沸后焯藕片,大约几十秒,见藕片开始变色,马上捞出,过凉水(保持脆感)

荷塘小炒的做法图解6

6/17. 荷兰豆焯水几十秒,捞出过凉水

荷塘小炒的做法图解7

7/17. 百合焯水

荷塘小炒的做法图解8

8/17. 木耳焯水

荷塘小炒的做法图解9

9/17. 锅中底油加热后,加入姜丝煸香

荷塘小炒的做法图解10

10/17. 下入胡萝卜、甜玉米粒翻炒片刻(胡萝卜经过油炒,胡萝卜素才会释放出来)

荷塘小炒的做法图解11

11/17. 加入藕片、荷兰豆翻炒

荷塘小炒的做法图解12

12/17. 加入黑木耳,加盐、鸡精适量(按个人口味适量增减),顺锅边加料酒烹香,翻炒片刻

荷塘小炒的做法图解13

13/17. 加入鲜百合翻炒均匀

荷塘小炒的做法图解14

14/17. 最后加入适量水调淀粉(微欠),待汤汁变浓关火出锅

荷塘小炒的做法图解15

15/17. 颜色清新靓丽,口感爽脆

荷塘小炒的做法图解16

16/17. 营养丰富

荷塘小炒的做法图解17

17/17. 特别适合女孩子的气质,清新淡雅

食材功效信息

的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、预防贫血、凉血等功效;可与虾米、猪小排、虾搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;

黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、清肠胃、充饥等功效;可与荸荠、竹笋、圆白菜搭配;与鸭肉、田螺、海螺相克,同食可能会引起不适;

荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、治便秘、抗癌等功效;可与虾仁、红糖、蘑菇搭配;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、促消化、下气等功效;可与比目鱼、香菇、黄豆搭配;与冬虫夏草、白酒、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;

甜玉米粒的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;

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营养信息

  • 荷塘小炒热量529 千卡
  • 脂肪2.21 克
  • 蛋白质8.03 克
  • 碳水化合物140.009999 克
  • 74 毫克
  • 110 毫克
  • 3.22 毫克
  • 538 毫克

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