| 樱桃酥蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 樱桃 | 克 | 37千卡 | 46千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 90千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 174克 | 樱桃酥蛋糕热量/卡路里226千卡 | |||
 热量226千卡，相当于打扫59分钟消耗的热量...228 | |||||
樱桃酥蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、樱桃（80克）、黄油（125克）、高筋面粉（25克）、低筋面粉（70克）、糖粉（75克）、盐（1克）
1/11. 酥皮制作：将25克黄油软化，加入25克糖粉和25克高筋面粉，揉成面团。把揉好的面团放入冰箱冷冻室，直到冻硬。
2/11. 把冻硬的面团用刨丝器刨成丝，即成酥皮。
3/11. 蛋糕制作：把80克新鲜樱桃洗净去核，稍切碎(不要切太碎)。
4/11. 100克黄油软化后，加入糖粉、盐，打至颜色发白，体积变大。
5/11. 分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次。
6/11. 加入过筛低粉，轻轻搅拌均匀，成为蛋糕糊。
7/11. 把蛋糕糊倒入模具，4-5分满即可。
8/11. 在蛋糕糊上铺一层碎樱桃。
9/11. 用筷子轻轻拌一下，让碎樱桃和蛋糕糊混合在一起。不用拌得太均匀。
10/11. 在表面撒上酥皮。
11/11. 放入预热好180度的烤箱，上层，烤到表面上色后，把温度降低到150度，烤盘移到下层，一共烤25-30分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、延缓衰老等功效；可与菠菜、辣椒、生菜搭配；与鹅、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
樱桃的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、补血、收涩止痛等功效；可与银耳、大葱、蜂蜜搭配；与胡萝卜、杨梅、牛肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 樱桃酥蛋糕热量226 千卡
- 脂肪11.37 克
- 蛋白质25.66 克
- 碳水化合物83.45 克
- 钠144.8 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾370 毫克