| 圣诞透明糖心饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 25克 | 圣诞透明糖心饼干热量/卡路里36千卡 | |||
1/12. 黄油软化,加入全部糖粉,搅拌均匀
2/12. 分三次加入蛋液,每加入一次就搅拌均匀再加下一次,最后搅拌至顺滑
3/12. 筛进低筋面粉
4/12. 翻拌均匀,用说抓成团,不用揉的,盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏室松弛30分钟
5/12. 面团取出,案板上撒点薄面,把面团放在案板上,用擀面杖擀成3mm厚的饼皮
6/12. 用饼干模刻出不同的饼干形状
7/12. 再用小的花嘴在饼干中间刻出一个圆形
8/12. 利用刮板,把饼干移进铺了油纸的烤盘上,边角的面团重新抓成团,再次擀薄,重复压出饼干图形
9/12. 用吸管在上面扎一个小洞,这样到时候可以用绳子把饼干串起来
10/12. 烤箱预热180度,依次把饼干做好排进烤盘,送进烤箱,180度,上下火,10分钟
11/12. 把烤盘取出,把已经砸碎的硬糖放进饼干中间的圆圈里
12/12. 放进烤箱,直接开150度再烤10分钟即可;刚出炉的饼干先不要移动,等彻底冷却以后,轻轻一推,即可顺利脱离油纸,放进密封罐里保存
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有养血发胎、滋阴润燥、治喉痛等功效;可与菠菜、小米、北极虾搭配;与茶叶、红薯、味精相克,同食可能会引起不适;