| 千层小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 350克 | 千层小面包热量/卡路里1427千卡 | |||
 热量1427千卡，相当于仰卧起坐178分钟消耗的热量...480 | |||||
千层小面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、白糖（20克）、酵母（3克）、黄油（30克）、清水（145克）、盐（2克）、涂抹软化黄油（50克）、糖粉（10克）
1/9. 厨师机后油法和面。将高粉，盐，糖，酵母，清水放入搅拌机中，搅打至扩展阶段，再放软化的黄油，继续搅打。
2/9. 搅打成能拉出膜，表面喷水，盖上盖子放太阳下发酵半个小时。
3/9. 取出面团，排气，平均分成八份。
4/9. 每一份都用压面机压薄，我的压至做馄饨那种面片，压面机中最薄的那一档位。
5/9. 表层涂抹一层软化的黄油，卷起。
6/9. 纵向对半切开，盘起。
7/9. 盘成螺旋状。
8/9. 模具提前刷一层软化的黄油，将面包胚放入模具中。
9/9. 烤箱中层，185度热风，25分钟左右。冷却后筛入糖粉。外酥内软，非常香。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 千层小面包热量1427 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质13.5 克
- 碳水化合物172.43 克
- 钠43.7 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1 毫克
- 钾170 毫克