| 田螺塞肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉泥 | 克 | 93千卡 | 124千卡 | 14克 | 7.1克 |
| 田螺 | 克 | 365千卡 | 60千卡 | 11克 | 0.2克 |
| 总量 | 683克 | 田螺塞肉热量/卡路里458千卡 | |||
 热量458千卡，相当于广场舞153分钟消耗的热量...180 | |||||
田螺塞肉的做法共20个步骤
食材主料/辅料
猪肉泥（75克）、田螺（12个）、葱（2棵）、生抽（2勺）、砂糖（少许）、姜片（5片）、豆瓣酱（1勺）、白胡椒粉（少许）、色拉油（适量）、老抽（1勺）、香油（适量）、盐（少许）、蛋清（1个）、料酒（2勺）、大蒜（2个）
1/20. 买回的田螺尾部已剪掉了，用牙刷把外面刷干净
2/20. 放入锅中汆水加点姜片、葱结，水开后煮5分钟
3/20. 捞出沥干水分
4/20. 取一个田螺，先把它的盖子取下来，然后用牙签把里面的肉完整的挑出来，把后面的泥肠掐掉
5/20. 这是处理好的，我们需要的三部分，就是把泥肠部分扔掉了
6/20. 把螺肉切成薄片再剁成末
7/20. 取一盆，放入螺肉末和猪肉泥
8/20. 加入适量的姜末葱末
9/20. 加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、蛋清和香油
10/20. 按着一个方向搅拌上劲
11/20. 取一个空螺壳，用勺子取适量馅料填入空里
12/20. 盖上田螺盖子
13/20. 这是全部完成的半成品
14/20. 起油锅爆香姜蒜片
15/20. 放入田螺翻炒片刻后加料酒
16/20. 加的盐、生抽、老抽翻炒均匀
17/20. 加入适量清水和豆瓣酱拌匀
18/20. 我还加了一点点砂糖煮沸至汁水浓稠
19/20. 起锅前撒葱花淋香油即可
20/20. 出锅装盘
食材功效信息
猪肉泥的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有醒酒、除湿解毒、清热利水等功效；可与蒜、车前子、白菜搭配；与蛤蜊、黑木耳、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 田螺塞肉热量458 千卡
- 脂肪7.3 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物3.6 克
- 钠68 毫克
- 钙1035 毫克
- 铁20.7 毫克
- 钾321 毫克