| 红烧牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 1240克 | 红烧牛肉面热量/卡路里1310千卡 | |||
 热量1310千卡，相当于跑步机328分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧牛肉面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1000克）、韭菜（适量）、大蒜（80克）、花椒（50克）、泡姜（30克）、食用碱（4克）、豆瓣酱（100克）、干辣椒（30克）、泡海椒（30克）、面粉（200克）、盐（适量）、大料（适量）、火锅料（适量）、香菜（适量）
1/7. 我的2个人的量。面粉里加了盐，碱
2/7. 这就是做牛肉面的原材料
3/7. 牛肉切成3厘米见方的坨坨，放冷水锅里煮开，把泡沫打了，肉汤汤不要倒掉，等会熬牛肉要用。锅中放油【我用了半斤】，抓一把花椒。放牛肉炒香
4/7. 在放干辣椒，豆瓣酱，泡海椒，泡姜，大料，火锅料【我家材料不全】颜色炒红
5/7. 倒入牛肉汤熬【要按照顺序来】。我用了2个半小时，微火熬
6/7. 熬汤，我用了2个小时，牛肉刚好，把牛肉捞起来就可以啦
7/7. 汤料。我就用了香菜，韭菜
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、强健筋骨、增长肌肉等功效；可与鸡腿菇、山楂、大白菜搭配；与橄榄、木耳菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、润肠通便、益肝健胃等功效；可与豆腐、猪血、北极虾搭配；与牛里脊、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉面热量1310 千卡
- 脂肪2.81 克
- 蛋白质29.559999 克
- 碳水化合物3.75 克
- 钠372.6 毫克
- 钙108 毫克
- 铁5.84 毫克
- 钾813 毫克