| 梅菜土豆扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 梅菜土豆扣肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于打牌1693分钟消耗的热量...90 | |||||
梅菜土豆扣肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、梅干菜（一小把）、土豆（两个）、老抽（两勺）、生姜（几片）、八角（两个）、香叶（适量）、大蒜（几颗）、盐（适量）
1/9. 梅干菜用水泡发，洗去杂质，切碎
2/9. 五花肉凉水入锅，放入八角、生姜和香叶，开火煮肉
3/9. 水开后，撇去浮沫，肉煮至八成熟，捞出
4/9. 趁热涂上老抽上色，用叉子或牙签在猪皮上戳戳戳
5/9. 五花肉下油锅煎至猪皮上色，这一步一定小心别被烫到
6/9. 煎好的五花肉放凉切片，和土豆片依次摆好放到容器里
7/9. 起油锅，放入蒜片和切好的梅干菜煸炒，调入适量盐和老抽
8/9. 炒好的梅干菜放在码好的肉片和土豆片上，放进电压力锅蒸20分钟
9/9. 蒸好后倒扣在盘中即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、利二便等功效；可与洋葱、山楂、冬瓜搭配；与鲫鱼、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅菜土豆扣肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克