| 卡仕达泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 4千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 158千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 419克 | 卡仕达泡芙热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于开车385分钟消耗的热量...150 | |||||
卡仕达泡芙的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 材料集合下，全部准备好
2/18. 低粉过筛以免结块
3/18. 我没有专用奶锅，用的小的不粘锅制作。下糖、盐、黄油、水煮开
4/18. 水开黄油充分融化转小火
5/18. 倒入低粉搅拌，压翻
6/18. 至无粉状，低粉全部被烫熟
7/18. 倒进盆里放置手温，分三次倒进蛋液充分搅拌均匀
8/18. 至糊状大概粘稠成三角状即可【蛋液稍微留手，不要一下子都倒完】
9/18. 装进裱花袋用大号8齿裱花嘴挤压出型，材料之间留个位置以免膨胀后粘在一起。手指沾下水轻轻压下头尖以免烤制的时候黑焦
10/18. 烤箱提前预热210度 上下火中层烤制10分钟
11/18. 膨胀后转180度烤制18分钟即可出炉放凉【请根据自己烤箱脾气更改设定】烤制的途中千万不要打开烤炉
12/18. 冷却后用筷子在泡芙的屁股戳个孔
13/18. 或在腰间割一刀方便挤进材料，烤制好的泡芙是空心状，金黄色
14/18. 卡仕达酱装进裱花袋使用小号圆嘴挤进，材料不限制，可以是蓝莓果酱草莓酱等等……也可以是芥末哈……给朋友吃吃……
15/18. 泡芙完成
16/18. 完成
17/18. 完成
18/18. 完成
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、促进伤口愈合、滋阴等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、养血发胎、预防癌症等功效；可与干贝、菠菜、圆生菜搭配；与桔子、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
