| 免揉编花面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 33千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 669克 | 免揉编花面包热量/卡路里2588千卡 | |||
 热量2588千卡，相当于蹲起647分钟消耗的热量...240 | |||||
免揉编花面包的做法共22个步骤
食材主料/辅料
冰水（适量）、高筋面粉（500克）、黄油（60克）、鸡蛋（2个）、酵母粉（10克）、白糖（30克）、盐（1（小）勺）
1/22. 食材备好待用
2/22. 所有食材除黄油全部倒进容器里加入冰水合成稍微软些的面团饧10分钟
3/22. 把面团放置案子上摊开加入黄油
4/22. 把黄油和面团揉在一起
5/22. 揉成光滑的面团，只是揉光而已没有出膜的
6/22. 用擀面棍擀成片
7/22. 对折再擀开，重复过程3-5遍
8/22. 把擀好的面片卷好
9/22. 分次差不多大小的等份
10/22. 每个等份在分成5个小份，开始做面包胚
11/22. 五个小份面团分别揉成长途
12/22. 开始编花，左右交叉编起来
13/22. 一直是左右交叉
14/22. 再来
15/22. 重复着左右交叉编好就是这个样子
16/22. 编好后卷好整一下型方进烤盘里等发酵，记得用保鲜膜罩着点
17/22. 发酵好了
18/22. 预热烤箱，烤箱180°预热5分钟
19/22. 放进面包胚165°烤25分钟
20/22. 出炉的成品
21/22. 掰开看里面拉丝的面包
22/22. 还可以用手撕这吃，一片一片的手撕面包
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、解热烦等功效；可与菠菜、百合、海虾搭配；与柿子、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、调味、止咳等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 免揉编花面包热量2588 千卡
- 脂肪116.78 克
- 蛋白质66.5 克
- 碳水化合物214.37 克
- 钠236.7 毫克
- 钙127 毫克
- 铁4.92 毫克
- 钾1263 毫克