| 蔓越莓芝士派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 22千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 132克 | 蔓越莓芝士派热量/卡路里305千卡 | |||
 热量305千卡，相当于民族舞68分钟消耗的热量...270 | |||||
蔓越莓芝士派的做法共16个步骤
食材主料/辅料
蛋（13克）、鸡蛋（1个）、蔓越莓干（少许）、8寸 派皮原料：黄油（80克）、糖粉（40克）、低筋面粉（25克）、馅料：牛奶（100克）、动物性淡奶油（60克）、奶油奶酪（100克）、细砂糖（50克）、柠檬汁（1小勺）、朗姆酒（少许）、8寸派皮原料：黄油（80克）
1/16. 派皮制作过程：黄油室温软化后，加入糖份搅打均匀；
2/16. 加入蛋液搅打均匀；
3/16. 加入过筛的面粉，翻拌均匀；
4/16. 将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟；
5/16. 将冷藏后的面团擀成3mm厚的薄片；
6/16. 将面皮移到派模上，用擀面杖擀去多余的面皮；
7/16. 将面皮放入冰箱冷藏15分钟；
8/16. 松弛后的面团用叉子叉上小孔，放上一张烘焙纸，然后倒入红豆，防止塔皮在烤焙时膨胀；
9/16. 入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟，然后把豆子取出来，再烤10分钟。
10/16. 馅料制作过程：奶酪加糖隔热水搅打至顺滑无颗粒状；
11/16. 加入鸡蛋搅打均匀；
12/16. 加入淡奶油，牛奶搅打均匀；
13/16. 加入柠檬汁搅匀；
14/16. 筛入低粉拌匀；
15/16. 将用朗姆酒泡发的蔓越莓沥干水分，加入拌匀；
16/16. 将馅料倒入事先烤好的派皮中，9分满，放入预热好的烤箱170度下层烤35分钟，待乳酪馅凝固即可。
食材功效信息
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、美容护肤等功效；可与荠菜、青椒、茼蒿搭配；与茶叶、红薯、消炎片相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
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营养信息
- 蔓越莓芝士派热量305 千卡
- 脂肪23.3 克
- 蛋白质24.18 克
- 碳水化合物89.76 克
- 钠422 毫克
- 钙127 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾276 毫克