| 绿茶格子饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 23千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 16克 | 绿茶格子饼干热量/卡路里23千卡 | |||
1/14. 黄油切小块,室温软化,加入糖粉。
2/14. 用打蛋器搅拌均匀,不需打发。
3/14. 分次加入蛋液,每次搅匀后再加入下一次,搅拌至完全融合,不需打发。
4/14. 筛入低粉,用手揉成面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时。
5/14. 用同样的方法制作绿茶面团的奶油糊,同时筛入低粉和绿茶粉。
6/14. 揉成绿茶面团,包上保鲜膜,同样放入冰箱冷藏半小时。
7/14. 取出主面团,整成一厘米厚的长方形。
8/14. 绿茶面团同样整成一厘米厚的长方形。
9/14. 在主面团上刷一层蛋液。
10/14. 将两块面团合并,压紧,放入冰箱冷冻半小时定型。
11/14. 成型后取出,切成一厘米宽的长条。
12/14. 取一块在一侧刷一层蛋液。
13/14. 与另一块合并,注意颜色交错,继续放入冰箱冷冻十分钟。
14/14. 切成0.5厘米厚的小块,烤箱190度预热,放入中层烤10分钟左右即可。
蛋液的热量144千卡(每100克);具有保护肝脏、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与茼蒿、西红柿、玉米搭配;与红薯、兔肉、桔子相克,同食可能会引起不适;