| 芒果千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 726克 | 芒果千层蛋糕热量/卡路里3055千卡 | |||
 热量3055千卡，相当于哑铃1018分钟消耗的热量...180 | |||||
芒果千层蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备一个土鸡蛋，两个蛋黄（也可以直接用两个鸡蛋），加30g糖粉；
2/15. 糖粉和鸡蛋搅拌均匀；
3/15. 加入200g牛奶搅拌均匀；
4/15. 筛入100g低筋面粉，搅拌均匀；
5/15. 加入25g融化成液态的黄油，搅拌均匀；
6/15. 将面糊过筛两次，包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟备用；
7/15. 不粘锅上火烧至6成热，舀入一勺面糊，轻轻晃动锅子将面糊摊匀；
8/15. 小火大约煎大约8秒钟左右至饼皮鼓泡即可；
9/15. 用硅胶铲铲出班戟皮；
10/15. 依次煎好所有的饼皮，一层饼皮一层保鲜膜放置，饼皮就不会黏在一起；
11/15. 取芒果肉备用；
12/15. 250g淡奶油加25g糖粉打至9分发，纹路明显，奶油硬挺的状态；
13/15. 取一块饼皮，抹上一层奶油，铺上一层芒果，然后再盖上一层饼皮，再抹上奶油铺上芒果，依次做完所有的饼皮；
14/15. 做好的千层蛋糕置冰箱冷藏一个小时定型；
15/15. 切块食用~
食材功效信息
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒、保护肝脏、养血发胎等功效；可与银鱼、干贝、荠菜搭配；与鹅蛋、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与紫菜、苋菜、玉米搭配；与茶叶、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容、美容养颜等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与醋、金针菇、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果千层蛋糕热量3055 千卡
- 脂肪232.54 克
- 蛋白质46.01 克
- 碳水化合物93.49 克
- 钠477 毫克
- 钙366 毫克
- 铁3.83 毫克
- 钾528 毫克