| 肉丁炒口蘑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 总量 | 539克 | 肉丁炒口蘑热量/卡路里2248千卡 | |||
 热量2248千卡，相当于采花749分钟消耗的热量...180 | |||||
肉丁炒口蘑的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（盒装一盒）、口蘑（盒装2盒）、葱（适量）、红椒（一根）、绵白糖（一勺半）、老抽（一勺）、食盐（1勺）、水（2-3勺）、淀粉（一勺）、甜面酱（2勺（我用的是一袋，烤鸭外带的那种酱爆））、姜（适量）
1/7. 五花肉切小块，也可以切小段，看个人喜欢。过水去腥味。我买的五花肉让师傅把皮去了。葱姜切小块，小红椒切小块，去不去籽都可以。
2/7. 口蘑洗净，去蒂，切大块，因为出水后会缩。在小碗调汁儿：一勺盐，一勺半糖，一勺老抽，一勺淀粉，二勺水。
3/7. 热锅放油，五成左右放口蘑，小火让蘑菇出水，慢慢水会越来越少。我是还剩一点点水时，就盛出来了。
4/7. 刷锅，热锅，倒一点油（五花肉会出油）不要发火！炒肉丁（或小肉段），煸一下变色或出油就将葱姜小块，小红椒块倒入锅中一起翻炒。
5/7. 放甜面酱，（我喜欢吃烤鸭，我用的外带烤鸭送的甜面酱小料，一袋，很小）
6/7. 翻炒后加入一小勺水，继续翻炒，再放口蘑，变中火。
7/7. 把刚才调的酱汁倒进锅中，迅速翻炒，收汁出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、利二便等功效；可与南瓜、洋葱、蘑菇搭配；与菊花、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防糖尿病、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丁炒口蘑热量2248 千卡
- 脂肪55.63 克
- 蛋白质47.97 克
- 碳水化合物31.6 克
- 钠86.2 毫克
- 钙191 毫克
- 铁19.87 毫克
- 钾3297 毫克