| 番茄翡翠龙利鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | 17.7克 | 1.4克 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豌豆 | 克 | 334千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 金针菇 | 克 | 128千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1510克 | 番茄翡翠龙利鱼热量/卡路里1012千卡 | |||
 热量1012千卡，相当于乡村舞225分钟消耗的热量...270 | |||||
番茄翡翠龙利鱼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 龙利鱼化冻后，用厨房纸巾吸干表面水分，切大厚片
2/17. 鸡精、盐、白胡椒粉、淀粉、料酒抓匀腌制10分钟
3/17. 杏鲍菇切片，金针菇撕成小撮，豆腐切片，姜切末
4/17. 水中加盐煮沸后，下入切十字刀的番茄烫一下，为了方便剥掉番茄的皮，然后去皮番茄切小块备用
5/17. 龙利鱼焯至变色，捞出过凉水冲洗一下。（1为了洗去浮沫；2为了保持鱼片韧性）
6/17. 锅中底油下姜沫煸香
7/17. 下入番茄块煸炒至出红汤
8/17. 加入一整袋烹饪番茄酱翻炒均匀
9/17. 加适量水煮沸后下入杏鲍菇、金针菇
10/17. 继续下入豆腐
11/17. 下入豌豆
12/17. 以上食材下入后，加生抽1勺，盐适量，鸡精适量，糖适量调味（调料按照个人口味酌情增减）之前这些食材大约煮5分钟就都成熟了
13/17. 之后下入焯熟的龙利鱼片煮再1分钟（不要翻动鱼片）
14/17. 出锅前加入适量水淀粉（不易太浓厚，我加了一餐勺淀粉，少量水搅匀。淀粉多少主要取决于您汤的多少，酌情而定）
15/17. 好了，美味出锅啦，撒些葱丝，或者小葱碎，或者香菜都可以，随您自己啦
16/17. 经典的番茄口味，比较符合大众喜好
17/17. 汤可以泡碗米饭，很下饭哦
食材功效信息
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护视力、预防心脑血管疾病等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、和脾胃、下气消痰等功效；可与比目鱼 、金枪鱼、大白菜搭配；与茭白、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、抗肿瘤、降血脂等功效；可与鸡肉、西兰花、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利小便、益中气、消痈肿等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄翡翠龙利鱼热量1012 千卡
- 脂肪6.9 克
- 蛋白质50.7 克
- 碳水化合物88.3 克
- 钠165 毫克
- 钙328 毫克
- 铁10.1 毫克
- 钾1615 毫克