| 秘制酱烧鸡脖凤爪双拼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脖 | 克 | 1038千卡 | 154千卡 | 17.55克 | 8.78克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 881克 | 秘制酱烧鸡脖凤爪双拼热量/卡路里1297千卡 | |||
 热量1297千卡，相当于钓鱼432分钟消耗的热量...180 | |||||
秘制酱烧鸡脖凤爪双拼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 准备所有食材鸡脖、凤爪（鸡爪）、酱油2勺、老抽1勺、耗油2勺、鸡精适量、料酒适量、花椒20粒、大料1枚、桂皮1片、干辣椒2个、冰糖3粒、十三香适量、生姜1块、小葱2根。2.调好所有酱汁（酱油2勺、老抽1勺、耗油2勺）3.一根鸡脖剁成两段4.生姜切片
2/7. 鸡脖凤爪冷水下锅，放入姜片和料酒，开锅后焯水2分钟6.焯好的鸡脖凤爪用冷水冲洗掉血沫7.鸡脖凤爪放在一边沥干水分
3/7. 热锅凉油9.放入姜片，葱段以及所有香料，小火慢慢炒香。10.炒香后放入鸡脖凤爪翻炒
4/7. 11.加入提前调好的酱料翻炒均匀。12.炒匀上色后加入十三香。13.加入清水（刚刚抹过食材就可以）
5/7. 14.大火烧开，转中小火慢炖45分钟（我比较喜欢吃软烂、入口即化的口感，喜欢吃硬一点的朋友可以适当减少时间，）15.45分钟后开始大火收汁，放入少许的鸡精16汤汁款要收干的时候，需要不停的翻炒，一方面让汤汁均匀的裹在食材上，另一方面防止糊锅底。
6/7. 17.汤汁彻底收干，准备出锅18.装盘后撒上一层熟芝麻
7/7. 开吃！开吃！开吃！重要的事情说三遍！！！
食材功效信息
鸡脖的热量154千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益五脏、补精填髓等功效；可与茶树菇、油菜、茼蒿搭配；与糯米、红薯、明虾相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、提鲜、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增加食欲、促进消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 秘制酱烧鸡脖凤爪双拼热量1297 千卡
- 脂肪48.17 克
- 蛋白质51.56 克
- 碳水化合物234.03 克
- 钠6977.5 毫克
- 钙416 毫克
- 铁24.57 毫克
- 钾1977.3 毫克