| 芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油 | 克 | 1319千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 250克 | 芒果慕斯热量/卡路里1423千卡 | |||
 热量1423千卡，相当于攀登雪山86分钟消耗的热量...990 | |||||
芒果慕斯的做法共12个步骤
食材主料/辅料
6寸戚风蛋糕（1个）、奶油（150克）、芒果肉（200克）、酸奶（100克）、白开水（50毫升）、果汁（100毫升）、细砂糖（20克）、吉利丁（10克）、吉利丁粉（5克）
1/12. 将芒果肉切丁，酸奶，和砂糖放入一个大碗中。
2/12. 放入料理机中打成泥，倒出备用。
3/12. 吉利丁片用水泡软后捞出挤干，隔水加热至融化。
4/12. 将融化的吉利丁倒入芒果浆中搅拌均匀。
5/12. 奶油打发。
6/12. 将三分之一的奶油倒入芒果糊中搅拌均匀，再把芒果糊倒回剩下的奶油中。
7/12. 将蛋糕根据个人喜好切两片或三片。
8/12. 取其中一片放在蛋糕模中。
9/12. 倒入一层慕斯糊，放上一片蛋糕，再倒上一层慕斯糊，最后将表面抹平，放入冰箱冷藏。
10/12. 制作镜面，将吉利丁粉和50ml冷水混合均匀，静置至凝固，隔水加热至融化。
11/12. 将吉利丁糊倒入果汁中搅拌均匀，倒入蛋糕模中形成平整镜面，放回冰箱冷藏。
12/12. 在冰箱冷藏数小时之后，摆上芒果丁做装饰即可。
食材功效信息
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、治便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有明目、治便秘、保护肠胃等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
果汁具有促消化、润肠道、促进消化等功效；可与青梅、青梅果脯搭配；与鲜虾、牛初乳、全脂牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果慕斯热量1423 千卡
- 脂肪99.7 克
- 蛋白质3.2 克
- 碳水化合物20.6 克
- 钠307.8 毫克
- 钙173 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾565 毫克