| 草莓奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 299千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 草莓 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 826克 | 草莓奶油蛋糕热量/卡路里716千卡 | |||
 热量716千卡，相当于跆拳道72分钟消耗的热量...600 | |||||
草莓奶油蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好所需要的材料（我一次做了8寸和6寸，所以材料多点）
2/15. 把鸡蛋分开蛋黄与蛋白，蛋黄+20G白糖+牛奶+玉米油混合搅拌均匀
3/15. 再加入蛋糕粉
4/15. 用刮板翻拌至可流动的细糊（面糊无颗粒的状态）
5/15. 蛋白分两次加入80G白糖打发至硬性发泡
6/15. 分两次加入蛋白泡与蛋黄糊混合
7/15. 用炒菜的方式上下翻拌混合，避免让蛋白泡消泡和面粉起筋
8/15. 翻拌好的蛋糕糊细腻而有光泽
9/15. 把蛋糕糊倒在8寸和6寸的蛋糕模中
10/15. 50度的烤箱中下层40分钟出炉，倒扣放凉后再脱模
11/15. 淡奶油加30G白糖打发，放冰箱冷藏一下
12/15. 草莓和香蕉切丁
13/15. 把8寸戚风从中间切开，抹上奶油放水果丁
14/15. 另一片蛋糕也抹奶油后再扣在水果丁上面，整个蛋糕抹平奶油
15/15. 蛋糕上面挤一圈奶油装饰，然后随意摆上草莓即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、养血发胎等功效；可与明虾、圆生菜、北极虾搭配；与地瓜、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有明目、促消化、解热等功效；可与玉米、酸奶、豆腐搭配；与猪排、红薯、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香蕉的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、治便秘、清肠等功效；可与燕麦片、冰糖、芝麻搭配；与红薯、土豆、香芋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓奶油蛋糕热量716 千卡
- 脂肪22.14 克
- 蛋白质15.82 克
- 碳水化合物96.24 克
- 钠156 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.42 毫克
- 钾649 毫克