| 椰香蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 椰子粉 | 克 | 70千卡 | 465千卡 | 2.5克 | 18克 |
| 总量 | 306克 | 椰香蛋糕热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡，相当于种花74分钟消耗的热量...270 | |||||
椰香蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、紫薯（适量）、椰子粉（15克）、低粉（100克）、椰子油（一勺）、白糖（适量）、椰蓉（适量）、泡打粉（2克）、柠檬汁（2滴）
1/5. 将蛋黄和蛋白分离，蛋白倒入无油碗中，先打蛋白，在蛋白中滴两滴柠檬汁，加入适量的糖，用打蛋器打发，分三次，第一次到的蛋白有大泡，放第二次糖，打到泡泡变小发白，再第三次放糖，打到无泡，蛋白成固体，打好的蛋白放入冰箱
2/5. 然后处理蛋黄，加入适量糖，将蛋黄用手动打蛋器打散和糖完全融合，加入泡开的椰子粉，用100ml温水泡就行，倒入蛋黄中，再次搅拌均匀
3/5. 将泡打粉和低粉过筛，可以过筛两次让粉更细腻，过完筛的粉倒入蛋液中搅拌均匀，可以分两到三次加入拌匀
4/5. 将打发的蛋白分三次加入蛋糊拌匀，拌时用8字型拌匀，将拌好的蛋糊放入容器中，加入紫薯馅料，震几下，让蛋液消泡排气，最后洒上椰蓉
5/5. 倒入预热好的烤箱中，160℃40分钟左右，看自家的烤箱脾气了。出炉倒扣放凉，最后脱模
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、保护肝脏等功效；可与羊排、桂圆、小米搭配；与糖精、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、抗衰老、提高免疫力等功效；可与米面、水芹菜、牛奶搭配；与大花蟹 、圣女果、河蟹相克，同食可能会引起不适；
椰子粉的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、明目、润肠等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
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营养信息
- 椰香蛋糕热量333 千卡
- 脂肪27.51 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物91.62 克
- 钠197.6 毫克
- 钙58 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾613 毫克