| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 花生 | 克 | 284千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 550克 | 宫保鸡丁热量/卡路里1119千卡 | |||
 热量1119千卡，相当于滑水186分钟消耗的热量...360 | |||||
宫保鸡丁的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（500克）、花生（50克）、葱（30克）、姜（10克）、花椒（5克）、辣椒（5克）、黄瓜（100克）、红菜椒（100克）、酱油（20克）、料酒（15克）、食醋（15克）、白糖（20克）、食盐（20克）、淀粉（30克）
1/12. 鸡肉洗净，切厘米丁，加入食盐、蛋清、料酒、干淀粉抓匀。
2/12. 黄瓜切丁，红菜椒切丁，葱切段。
3/12. 姜切丝，备花椒、干红辣椒。
4/12. 用食盐、酱油、料酒、食醋、白糖调汁，备用。
5/12. 备水淀粉。
6/12. 花生炒熟，晾凉后去皮。
7/12. 炒锅加底油，倒入鸡肉块翻炒。
8/12. 待鸡肉变白后盛出。
9/12. 炒锅留底油加入花椒、干红辣椒爆锅，加入鸡肉翻炒，倒入浇汁，加配料，大火翻炒。
10/12. 加入水淀粉勾芡。
11/12. 加入花生。
12/12. 出锅装盘。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、止白带、温中益气等功效；可与栗子、松子、板栗搭配；与芥末酱、狗肾、糯米相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防动脉硬化、滋润皮肤、抗衰老等功效；可与苦菊、南瓜子、芹菜搭配；与秋黄瓜、河蟹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量1119 千卡
- 脂肪57.6 克
- 蛋白质40.2 克
- 碳水化合物25.2 克
- 钠758 毫克
- 钙67 毫克
- 铁3.16 毫克
- 钾998 毫克