| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 总量 | 107克 | 葡式蛋挞热量/卡路里246千卡 | |||
 热量246千卡，相当于擦洗地板65分钟消耗的热量...228 | |||||
葡式蛋挞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1只）、蛋挞皮（12只(小的)或6只大的）、淡奶油（80毫升）、牛奶（80毫升）、炼乳（5/3～4勺克）、白砂糖/方糖（15～20/2～3块克）
1/8. 准备好材料
2/8. 把牛奶和奶油各道80ml到碗里(建议用厨房电子秤)
3/8. 把牛奶，奶油，炼乳和糖混合放入微波炉高火加热1分钟左右，使糖融化。
4/8. 蛋清和蛋黄进行分离
5/8. 把蛋黄加入蛋挞液中进行搅和(不是打发)注意:要等蛋挞液凉一会儿再加蛋黄
6/8. 把蛋挞液倒入蛋挞皮里(八分满)用210～220的温度预热10分钟(双灯管)然后把蛋挞放入烤箱以原来的温度上灯管烤10～15分钟(小的热的快一点)
7/8. 只要出现了焦点就可以将其拿出(不要太焦)
8/8. 香喷喷的蛋挞就做好了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、解热烦等功效；可与明虾、银鱼、海虾搭配；与味精、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养阴补虚、益精气、除热等功效；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量246 千卡
- 脂肪30.01 克
- 蛋白质18.26 克
- 碳水化合物45.22 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克