| 芒果奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 6千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 总量 | 489克 | 芒果奶油蛋糕卷热量/卡路里1606千卡 | |||
 热量1606千卡，相当于划船402分钟消耗的热量...240 | |||||
芒果奶油蛋糕卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4克）、淡奶油（200毫升）、芒果（2个）、白糖（60克）、牛奶（40克）、蛋糕粉（70克）、玉米油（40克）
1/15. 准备好所需要的材料
2/15. 鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄+玉米油+牛奶混合搅拌均匀
3/15. 再加入蛋糕粉
4/15. 用刮板翻拌均匀至可流动状态
5/15. 蛋白分两次加入50G白糖打至8成发泡（我这次稍微打过了）
6/15. 取一半的蛋白糊与蛋黄糊混合拌均
7/15. 再加入剩下的蛋白泡混合拌均
8/15. 最后拌好的蛋糕糊非常细腻
9/15. 烤盘垫油纸，把蛋糕糊倒入烤盘中
10/15. 烤箱提前预热，180度烤20分钟蛋糕卷出炉
11/15. 蛋糕放凉后反过来（底下垫油纸）
12/15. 淡奶油加10G白糖打发，芒果切丁备用
13/15. 把奶油抹在蛋糕上面，芒果丁放在一侧
14/15. 借助油纸顺着芒果的这一侧把蛋糕卷卷好成型（儿子小手伸过来要吃了）
15/15. 切小块即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、桂圆肉、基围虾搭配；与雪莲果、鹅、消炎片相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、保护眼睛等功效；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、预防便秘、祛痰止咳等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与精盐、大葱、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果奶油蛋糕卷热量1606 千卡
- 脂肪106.89 克
- 蛋白质14.08 克
- 碳水化合物16.6 克
- 钠411 毫克
- 钙81 毫克
- 铁2.91 毫克
- 钾532 毫克