| 茶叶蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 茶叶 | 克 | 43千卡 | 206千卡 | 14.5克 | 4克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 甘草 | 克 | 16千卡 | 202千卡 | 4.9克 | 4.2克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 砂仁 | 克 | 17千卡 | 208千卡 | 8.1克 | 1.5克 |
| 总量 | 396克 | 茶叶蛋热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡，相当于背部训练104分钟消耗的热量...210 | |||||
茶叶蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 先把鸡蛋用水清洗干净，然后用凉水煮熟。凉水要末过鸡蛋，水沸腾后4分至6分钟关火焖几分钟。
2/9. 煮鸡蛋的同时，准备好调料。
3/9. 鸡蛋煮熟以后，将鸡蛋捞出放入凉水中泡2分钟就可以了。
4/9. 砂钵里放入事先准备好的调料，加入适量老抽、生抽、盐、少许白糖和水，用刀背把蛋壳轻轻敲碎，不要使大力，接着把敲碎的鸡蛋放入砂钵中。
5/9. 水量要末过鸡蛋，开大火煮。
6/9. 煮至沸腾后转小火煮45分钟左右。
7/9. 煮好以后不要立即盛出，让鸡蛋在卤水里至少浸泡四小时以上，我一般浸泡一夜，这样更入味。
8/9. 美味的茶叶蛋装盘了，还能闻到淡淡的茶香味。
9/9. 迫不及待的咬一口，那个香啊，真是太美味了！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、解热烦等功效；可与桂圆肉、肥牛、辣椒搭配；与田鸡、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、防牙痛、治疗高血压等功效；
茶叶的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降压、清头目、利小便等功效；与鱿鱼、海兔、乌鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
丁香的热量359千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有支气管炎、降逆、温中降逆等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、理气止痛、增进食欲等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 茶叶蛋热量364 千卡
- 脂肪56.5 克
- 蛋白质69.17 克
- 碳水化合物516.59 克
- 钠1700.9 毫克
- 钙2392 毫克
- 铁86.67 毫克
- 钾2115 毫克