| 少油版烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 647克 | 少油版烧茄子热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于滑雪20分钟消耗的热量...420 | |||||
少油版烧茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
紫茄子（一个）、西红柿（三个）、洋葱（一个）、蒜苔（适量）、姜（适量）、花生油（少许）、盐（少许）、白糖（少许）、醋（适量）
1/11. 准备食材
2/11. 茄子切块，（注意皮不要切断，要不烤好后不好取茄块），烤盘辅上油纸，放上切好的茄子
3/11. 烤箱210度上、下火，先预热3分钟，再入茄子
4/11. 烤20分钟，茄子里的汁水基本上烤干
5/11. 取下茄块
6/11. 西红柿、洋葱切块，蒜苔切段，姜切碎粒备用
7/11. 热锅加少许花生油，先加入洋葱
8/11. 洋葱变透明，加入西红柿
9/11. 炒出红油，加入蒜苔，翻炒均匀，加入盐、白糖、醋调味（喜欢汤汁多些的，可以适当加些开水，吃米饭很配饭）
10/11. 加入烤好的茄块，翻炒均匀
11/11. 出锅装盘。
食材功效信息
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有养颜护肤、治胃癌、养阴补虚等功效；可与五花肉、猪肉、黄豆搭配；与螃蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、预防高血压、祛雀斑等功效；可与菜花、鲫鱼、圆白菜搭配；与鲢鱼、地瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 少油版烧茄子热量138 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物7.8 克
- 钠11.8 毫克
- 钙21.7 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾362 毫克