| 蛋黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面 | 克 | 1193千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 总量 | 340克 | 蛋黄酥热量/卡路里1193千卡 | |||
 热量1193千卡，相当于伸展操477分钟消耗的热量...150 | |||||
蛋黄酥的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面（340克）、黄油（145克）、豆沙（适量）、咸蛋黄（1袋）、白糖（100克）、芝麻（适量）、水（适量）
1/11. 将200g面粉和10g糖还有70g黄油（或者猪油）搅拌均匀和成表面光滑的团， 做成油皮后醒25分钟
2/11. 油皮: 140g面粉和75克黄油和成团，醒20分钟
3/11. 买好的豆馅和水＋少量糖调成豆沙陷（豆馅水1:2）
4/11. 豆沙里放入蛋黄，包成团
5/11. 将醒好的油酥和油皮分别弄好20个备用
6/11. 将油酥包在油皮里
7/11. 擀成长片卷起来，像这样
8/11. 吧刚才的卷卷在擀成这个样子，（圆形）放入包好的豆馅
9/11. 包起来，表面涂一层蛋黄液，撒些芝麻
10/11. 烤箱200度预热，放入烤箱200度25分钟即可
11/11. 感觉有香香的味道飘来O(∩_∩)O，小心烫哦
食材功效信息
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 蛋黄酥热量1193 千卡
- 脂肪0.06 克
- 蛋白质0.16 克
- 碳水化合物86.09 克
- 钠10 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.17 毫克
- 钾10 毫克