| 蚕豆炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | 12.6克 | 13克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 827克 | 蚕豆炒蛋热量/卡路里2054千卡 | |||
 热量2054千卡，相当于乒乓球514分钟消耗的热量...240 | |||||
蚕豆炒蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蚕豆（适量）、鸭蛋（适量）、大蒜（适量）
1/6. 准备好所需食材
2/6. 蚕豆剥去外皮，放锅里汆水1分钟，捞出沥干水分
3/6. 鸡蛋打散，加少许盐、料酒、清水搅拌均匀，锅里倒油烧热，倒入蛋液，炒散盛出
4/6. 锅中另放入少许油，下入蒜末煸出香味，倒入汆水后的蚕豆翻炒
5/6. 再加入炒好的蛋，加适量盐、料酒调味，炒匀
6/6. 装盘，颜色靓丽，营养搭配，美味看得见
食材功效信息
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、利湿消肿、抗癌等功效；可与枸杞、白菜、枸杞子搭配；与红螺、冬笋、海螺 相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进骨骼发育、降阴火、增进食欲等功效；可与银耳搭配；与桑葚、甲鱼、桑椹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、强身体、促进消化等功效；可与醋、排骨、洋葱搭配；与芒果、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚕豆炒蛋热量2054 千卡
- 脂肪14.2 克
- 蛋白质38.7 克
- 碳水化合物92.2 克
- 钠211.6 毫克
- 钙132 毫克
- 铁12.3 毫克
- 钾1554 毫克