| 圣诞节树屋翻糖蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 低筋粉 | 克 | 393千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 291克 | 圣诞节树屋翻糖蛋糕热量/卡路里1010千卡 | |||
 热量1010千卡，相当于玩电脑673分钟消耗的热量...90 | |||||
圣诞节树屋翻糖蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 备料：鸡蛋最好提前从冰箱里取出回温。低粉过筛几次，备用。预热烤箱180度，10分钟左右
2/14. 全蛋打发：鸡蛋打入打蛋盆中，加入细砂糖和几滴香草精，将打蛋盆坐入热水盆中，隔水打发
3/14. 打发到提起打蛋器，滴落的纹路不会很快消失，蛋糊表面的纹路清晰的状态
4/14. 分几次筛入低粉
5/14. 用刮刀从底部翻起拌匀，每次都拌匀到看不见干粉的状态，再筛入下一次
6/14. 然后沿打蛋盆边缘缓缓注入植物油，拌匀后倒入六寸圆模中，颠几下震出大气泡。蛋糕糊的流动性比戚风蛋糕的好些，所以不用特意抹平
7/14. 入烤箱中层，上下火170度，烤60分钟左右，取出晾凉备用。
8/14. 趁烤蛋糕的同时，将翻糖皮加少许干佩斯混合好，搭配不同的食用色素，分次压入模具
9/14. 做出门、窗户、栅栏等小配件，备用
10/14. 海绵蛋糕胚切片后，中间用奶油霜抹平，再加盖一层蛋糕片。四周用翻糖皮包好，顶部同样。用工具划上深浅不一的纹路，模仿树皮的样子
11/14. 将做好的门窗先选定位置，粘好，揉细条，绕好顶部的年轮
12/14. 配色，做小花，粘蘑菇、栅栏等等
13/14. 做小动物，这个可以根据个人喜好，我做的兔子和松鼠
14/14. 组合在一起之后，在合适的位置添加融雪的点缀，完成了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、防细菌感染、健脑益智等功效；可与小米面、基围虾、苋菜搭配；与豆浆、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 圣诞节树屋翻糖蛋糕热量1010 千卡
- 脂肪110.91 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克