| 秘制红烧鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 总量 | 790克 | 秘制红烧鲤鱼热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于踢踏舞179分钟消耗的热量...288 | |||||
秘制红烧鲤鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、花椒（适量）、料酒（适量）
1/6. 鲤鱼（不要太大，1--1.5斤最好）、葱姜蒜、盐、酱油、糖、花椒、料酒
2/6. 锅中凉油炸花椒，炸好花椒油后把花椒去除。（秘制的关键，花椒油炒糖色，味道不一般呦！）
3/6. 花椒油加糖，炒糖色（炒糖色必须加开水）。
4/6. 把鱼两面划刀放入糖色锅中两面上色。
5/6. 加葱姜蒜、酱油、盐、料酒，加开水（不要太多）。盖上盖子小火炖制10分钟，翻面炖。（烧的过程中不要老翻面）
6/6. 大火收汁，装盘，把汁浇到鱼身上。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止嗽下气、补脾健胃、消水肿等功效；可与红枣、红豆、大白菜搭配；与甘草、狗肉、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制红烧鲤鱼热量861 千卡
- 脂肪4.099999 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物0.5 克
- 钠53.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1 毫克
- 钾334 毫克