| 鲍汁白灵菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白灵菇 | 克 | 72千卡 | 39千卡 | 2.84克 | 2.81克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 366克 | 鲍汁白灵菇热量/卡路里123千卡 | |||
 热量123千卡，相当于冲浪68分钟消耗的热量...108 | |||||
鲍汁白灵菇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白灵菇（1朵）、西兰花（一朵）、鲍汁（3勺）、蚝油（1勺）、清水（2勺）、食用油（2勺）、盐（适量）
1/7. 材料大集合。
2/7. 百灵菇洗净切大片； 用3勺鲍汁1勺蚝油，2勺清水调成酱汁备用。
3/7. 把调好的酱汁倒入切好的百灵菇里搅拌，使每一片蘑菇都沾上酱料。
4/7. 搅拌好的百灵菇放入盘子里，放在锅中水开后蒸10分钟。
5/7. 蒸好的百灵菇从锅取出，另起一炒锅，不用放油，直接把百灵菇带汁倒入炒锅中加一点点老抽（上色用），出锅前放少许水淀粉使汤汁浓稠（整个炒制过程在1-2分钟）。
6/7. 西兰花掰成小块清洗备用，锅中放入清水烧开后，放入2勺油，1勺盐，将西兰花放入水中焯制，大概30秒-40秒的样子，菜花变成翠绿色便给捞出，放入清水中过下凉水便给捞出摆盘备用。
7/7. 炒制好的百灵菇放入摆好西兰花的盘中，即可上桌。
食材功效信息
白灵菇的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、调节人体生理平衡、消积等功效；可与荷兰豆、鸡翅、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、增强血管韧性、抗癌等功效；可与芥末、鳕鱼、墨鱼搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲍汁白灵菇热量123 千卡
- 脂肪3.21 克
- 蛋白质4.74 克
- 碳水化合物6.76 克
- 钠23 毫克
- 钙72 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾228 毫克