| 醇奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 159千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 366克 | 醇奶吐司热量/卡路里1094千卡 | |||
 热量1094千卡，相当于砌砖156分钟消耗的热量...420 | |||||
醇奶吐司的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、砂糖（41克）、牛奶（75克）、酵母（3克）、蛋白（35克）、淡奶油（100克）、盐（3克）
1/11. 原料备用。
2/11. 中种原料(高筋面粉250克、蛋白19克、白砂糖6克、干酵母2克、牛奶75克、动物性淡奶油100克?。)倒入面包机。
3/11. 选择和面程序，揉成均匀的面团。?面包机内发半小时，放进冰箱再发12小时，发至2.5倍到时3倍大左右。
4/11. 加入主面团原料(蛋白16克，白砂糖35克，盐3克，干酵母1克?。)。
5/11. 揉至可拉出大片比较结实的薄膜。
6/11. 松弛20分钟左右。取出排气，分成均匀的三份。
7/11. 取一小块面团，擀成长舌状，然后卷起。
8/11. 同样的方法做好其它两个面团，整齐的排入吐司盒内。
9/11. 放到温暖处发至8-9分满。然后表面刷上一层蛋清。
10/11. 烤箱预热180度、上下火，下层。(我用的是ACA/北美电器 GT-400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
11/11. 烤40分钟左右，取出脱模晾凉即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、促进伤口愈合、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美白、预防便秘等功效；可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配；与橘子、猕猴桃、桔子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 醇奶吐司热量1094 千卡
- 脂肪4.86 克
- 蛋白质18.81 克
- 碳水化合物175.91 克
- 钠40.2 毫克
- 钙262 毫克
- 铁0.08 毫克
- 钾111 毫克