| 香菇虫草参鸽汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸽子 | 克 | 718千卡 | 213千卡 | 23.9克 | 13克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 总量 | 715克 | 香菇虫草参鸽汤热量/卡路里1713千卡 | |||
 热量1713千卡，相当于做题952分钟消耗的热量...108 | |||||
香菇虫草参鸽汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸽子（1只）、香菇（6颗）、虫草参（适量）、猪瘦肉（适量）、姜片（2片）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/9. 香菇和虫草参提前用温水泡好
2/9. 姜切片，瘦肉切块备用
3/9. 鸽子宰杀好清洗干净
4/9. 锅里烧水加姜片，鸽子、内脏一同放入沸水中焯一下（焯过水的鸽子炖熟后，表皮光滑不易破烂），捞起过冷水冲淋
5/9. 瘦肉也快速飞水，至肉变色即可
6/9. 如图中所示把所有食材装进蒸碗里，注入清水（水没过鸽身2/3处即可，汤太多会冲淡鲜味）
7/9. 蒸碗盖上蒸盖（没有碗盖，就蒙一层保鲜膜），放进高压锅闭上锅盖，大火烧开转中火焖烧20分钟左右即可。（时间仅作参考，根据自家厨房炊具的火力定时间。）
8/9. 临出锅前调入适量的盐和少许鸡精就可以了
9/9. 上桌
食材功效信息
鸽子的热量213千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生机活力、暖腰膝、益精血等功效；可与玉米搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、预防高血压、抗血栓等功效；可与带鱼、豆腐、冬瓜搭配；与野鸡、鹌鹑、海虾相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润燥、止消渴等功效；可与香菇、枇杷、藕搭配；与香菜、牛里脊、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇虫草参鸽汤热量1713 千卡
- 脂肪22.93 克
- 蛋白质40.7 克
- 碳水化合物6.3 克
- 钠115.9 毫克
- 钙30 毫克
- 铁8.61 毫克
- 钾438 毫克