| 酱瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 酱瓜热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡，相当于睡觉89分钟消耗的热量...54 | |||||
酱瓜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（500克）、花生（少许）、青辣椒（适量）、红辣椒（适量）、酱油（半瓶）、白糖（2勺）、花椒（少许）、八角（少许）、干辣椒（少许）、食用油（适量）、盐（50克）
1/8. 黄瓜用清水洗净，花生米用温水浸泡去皮备用。
2/8. 黄瓜、鲜辣椒放入容器内，加入食盐揉搓片刻。
3/8. 保鲜袋装入足量水备用。
4/8. 黄瓜放入滤筛锅中压上水袋，腌制的过程中，要多对腌制的黄瓜簸动几次，利用撞动逼出黄瓜自身水分。
5/8. 黄瓜腌制好后，挤去水分；锅中加入半瓶酱油、一勺白糖小火熬制出有甜酱味出现即可。
6/8. 锅中倒入少许油爆香八角，关火冷却至凉。
7/8. 将黄瓜、花生米放进容器，倒入腌汤进去腌制24小时即可。
8/8. 食用时随吃随取。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、防酒精中毒、清热利水等功效；可与苹果、鱿鱼、土豆搭配；与山药、青椒、白菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱瓜热量80 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.8 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠4.9 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾102 毫克