| 椰蓉桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 492千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 304克 | 椰蓉桃酥热量/卡路里1247千卡 | |||
 热量1247千卡，相当于对面舞277分钟消耗的热量...270 | |||||
椰蓉桃酥的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（140克）、玉米油（55克）、细砂糖（40克）、鸡蛋（1个）、椰蓉（20克）、小苏打（1/2小勺）
1/14. 玉米油内放入全部细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀
2/14. 把鸡蛋打入油内，搅拌均匀
3/14. 筛入低筋面粉和小苏打
4/14. 用刮刀翻拌均匀
5/14. 再把椰蓉倒入，用手揉成面团
6/14. 揉成的面团很油是正常的，但是烤出来就不会那么油了
7/14. 月饼模具上抹点油，防止面团沾粘，其实不抹也没事，面团已经很油了
8/14. 把面团分成约15克的小面团
9/14. 用月饼模具压成饼状
10/14. 月饼模花片选择简单一些的图案，太过精细的容易卡住面团效果不佳，压的时候人保持站立状态可以均匀施力
11/14. 饼与饼之间要留有间隙，烤后会有所膨胀
12/14. 烤箱预热160度，中层烤20分钟左右，上色后即可关闭，烤好后不用立即拿出来，利用余温使其更松脆，待自然冷却后再拿出来
13/14. 香酥松脆，只要保存的好，放几天也不会回潮，这么好吃，怎么可能放好久嘛！
14/14. ps:油不能少，面团不易揉成团，压出的花型有裂纹；糖不能少，会不易上色，我这方子的糖已经是最少的了，不能再减了没有苏打粉的话饼干会稍硬一点
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容养颜、抗衰老等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、止咳、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、美容护肤等功效；可与荠菜、牡蛎 、菠菜搭配；与甲鱼 、糖精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉桃酥热量1247 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物181.12 克
- 钠143.8 毫克
- 钙77 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾140 毫克