| 提子奶油爆浆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 提子干 | 克 | 341千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 829千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 270克 | 提子奶油爆浆面包热量/卡路里1464千卡 | |||
 热量1464千卡，相当于健美操314分钟消耗的热量...280 | |||||
提子奶油爆浆面包的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 准备食材
2/25. 将淡奶油倒面包机里，加鸡蛋。淡奶油（可以用清水或者牛奶代替）
3/25. 加面包预拌粉和酵母
4/25. 启动面包机和面，后油法，加黄油，继续搅拌
5/25. 加入提子，搅拌
6/25. 揉出手套膜，然后等待发酵
7/25. 检验发酵
8/25. 揉压，排气过程
9/25. 分9等份，静置10分钟
10/25. 放烤盘中整好形状，温暖处第二次发酵，约40分钟左右。
11/25. 发酵好的面包表面刷一层蛋黄液，烤箱提前预热170度上下火，烤20分钟。
12/25. 出炉
13/25. 奶油酱材料：黄油150克，炼乳100克，淡奶油150克，香草精适量，玉米淀粉5克，清水10克。玉米淀粉加清水搅拌好，备用。
14/25. 锅里加淡奶油，小火煮沸
15/25. 加玉米淀粉水溶液搅拌到浓稠，关火。
16/25. 黄油电动打蛋器打发浅色，加炼乳搅拌，继续低速搅拌匀
17/25. 分几次加熬好的淡奶油酱，低速搅拌匀，然后加点香草精，拌匀。
18/25. 奶油馅制作好了
19/25. 奶油馅装裱花袋备用
20/25. 用筷子如图在面包表面中心扎眼，筷子在面包里面可倾斜扎点空间
21/25. 如图，往里面挤奶油馅
22/25. 掰开的面包
23/25. 成品
24/25. 成品
25/25. 成品
食材功效信息
提子干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解神经衰弱、降低胆固醇、防止冠心病等功效；可与山药、糯米、蜂蜜搭配；与螃蟹、白开水、龟相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、清热解毒等功效；可与百合、荠菜、肥牛搭配；与桔子、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、增强活力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 提子奶油爆浆面包热量1464 千卡
- 脂肪204.91 克
- 蛋白质17.16 克
- 碳水化合物85.02 克
- 钠469.4 毫克
- 钙157 毫克
- 铁12.65 毫克
- 钾1398 毫克