| 北海道蜜豆吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 淡奶油 | 克 | 349千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 477克 | 北海道蜜豆吐司热量/卡路里1865千卡 | |||
 热量1865千卡，相当于干农活233分钟消耗的热量...480 | |||||
北海道蜜豆吐司的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 将制作汤种所需的20g高粉和100g清水倒入小锅中
2/22. 搅拌均匀
3/22. 开小火加热，并不断搅拌
4/22. 至面糊变得粘稠，用刮刀划过锅底能留下明显痕迹，关火，晾凉备用
5/22. 将晾凉的汤种倒入面包桶中，加入主面团所需液体：牛奶、淡奶油和鸡蛋
6/22. 再倒入粉类：高粉、奶粉、酵母、盐、糖，注意将酵母与盐糖分开放置
7/22. 将桶放入面包机中固定好，启动一次揉面程序（默认时长13分钟），待揉面结束后再启动一次“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段（默认时长1：40）
8/22. “生面团”程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
9/22. 揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
10/22. 待程序结束，发酵完毕
11/22. 取出发酵好的面团揉匀排气
12/22. 将面团分割成3份
13/22. 分别滚圆后松弛10分钟
14/22. 取一个松弛好的面团擀成牛舌状
15/22. 卷起并捏紧封口
16/22. 调整方向稍微压扁之后再次擀开，将底边压薄
17/22. 在表面撒上1/3分量的蜜红豆，底部留白
18/22. 从上往下卷起，边卷边压紧，最后捏紧封口
19/22. 依次将卷好的面团放入吐司模中，放到温暖湿润处进行最后发酵
20/22. 发至八九分满时盖上吐司盒的盖子
21/22. 送入预热好的烤箱底层，175度约35分
22/22. 出炉后立即脱模，晾凉后密封保存
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、改善睡眠、改善视力等功效；可与香蕉、甘蔗、桃搭配；与香椿、番茄酱、橙子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、大便秘结等功效；可与桃、香蕉、蜂蜜搭配；与钙粉、鸡蛋、醋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、保护眼睛、大便秘结等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与基围虾、洋葱、羊排搭配；与雪莲果、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 北海道蜜豆吐司热量1865 千卡
- 脂肪233.02 克
- 蛋白质66.21 克
- 碳水化合物302.06 克
- 钠1050.4 毫克
- 钙2183 毫克
- 铁5.83 毫克
- 钾2438 毫克