| 蒜香鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 410克 | 蒜香鸡排热量/卡路里718千卡 | |||
 热量718千卡，相当于壁排球103分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜香鸡排的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（适量）、鸡蛋（适量）、面包糠（适量）、大蒜（适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）、面粉（适量）、料酒（适量）
1/14. 冷冻鸡胸脯肉解冻，清洗干净。
2/14. 片成较薄的鸡块，每片鸡块用刀背稍敲，让肉筋松散。
3/14. 独家懒人腌制配方：加入大量切片的蒜瓣，加入较多耗油，适量淀粉和小许料酒。
4/14. 轻轻捏揉均匀腌制。
5/14. 裹上保鲜膜，有条件的放冰箱冷藏一天，以腌制入味。
6/14. 炸鸡排时，从冰箱里取出鸡排。将一个鸡蛋打散，混入少量面粉，搅拌均匀。
7/14. 将腌制好的每一片鸡肉均匀裹上蛋液。
8/14. 另取一盘，铺上一层厚面包糠。
9/14. 将裹好蛋液的鸡片，均匀裹上面包糠。
10/14. 油烧开烧热之后，放入裹好面包糠的鸡片炸制。注意翻面，不要久炸 ，避免焦糊。
11/14. 沥干炸好的鸡排。
12/14. 切片装盘，喜欢甜口的撒上番茄酱。喜欢咸口的撒上椒盐。
13/14. 我最爱原味，淡淡的蒜香，趁热入口，安逸得很！！
14/14. 成品
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、强筋壮骨、活血脉等功效；可与豇豆、茶树菇、油菜搭配；与芝麻、芥末酱、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、健脑益智等功效；可与北极虾、牡蛎 、海虾搭配；与田鸡、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、抗菌消炎、大便秘结等功效；
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营养信息
- 蒜香鸡排热量718 千卡
- 脂肪15.41 克
- 蛋白质39.96 克
- 碳水化合物63.22 克
- 钠176.4 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾476 毫克