| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 448克 | 麻婆豆腐热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡，相当于乒乓球210分钟消耗的热量...240 | |||||
麻婆豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、肉末（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、花椒沫（适量）、辣椒油（适量）、胡椒粉（适量）、葱（适量）、盐（适量）、生抽（适量）
1/13. 准备好材料：豆腐切块（我用的是嫩豆腐）、肉沫（肉沫放盐、生抽腌制一会）、花椒粉、豆瓣酱切碎、辣椒油、葱
2/13. 豆腐小锅里加水加盐煮开，盛出备用
3/13. 锅内倒油放蒜、肉沫翻炒，炒出香味
4/13. 加入豆瓣酱翻炒，炒出豆瓣酱的红油
5/13. 炒至红油出来
6/13. 放入花椒粉
7/13. 加入焯好水的豆腐
8/13. 加入少量的生抽
9/13. 再加入少量的蚝油
10/13. 翻炒一下
11/13. 加入自制的辣椒油，放少量一点
12/13. 炒好之后撒上葱花
13/13. 麻辣鲜香的麻婆豆腐就好啦
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清热润燥、治疗高血压等功效；可与明虾、鲇鱼、大白菜搭配；与蜂蜜、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量840 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克