| 粉红豹纹吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 71千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 60千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 570克 | 粉红豹纹吐司热量/卡路里1425千卡 | |||

1/10. 将所有材料放至室温,然后按照粉,液体,黄油的顺序放入面包机里。将面包机设置为揉面程序,将面团揉至扩展阶段。

2/10. 将面团分出一大半,放在容器里盖上保鲜膜进行发酵。在剩下的面团中加入少许色素,继续揉面,揉成均匀的浅粉色面团。然后再分出一大半,进行发酵。在剩下的面团中再加入少许色素,揉成均匀的深粉色面团。

3/10. 将面团放至在温暖的地方,待原色面团发酵至两倍大。

4/10. 将发酵好的原色面团分成8份,不用太均匀,揉一下排出空气。

5/10. 将浅粉色和深粉色的面团同样分成8份,揉成面团,排出面团中的气。

6/10. 三种颜色的面团各取一团,用擀面杖将原色面团擀成和吐司盒差不多长,略宽的面皮。深粉色擀成同样长度,略窄的面皮。浅粉色揉成同样长度的面条。

7/10. 用深粉色面皮包裹起浅粉色面条,不用收口,放至在原色面皮上。

8/10. 将原色面皮卷起,收口捏紧。将剩下的七份面团做成同样的面条。

9/10. 将面条按三条,两条,三条的顺序放到吐司盒里,放在温暖湿润的地方进行二次发酵。

10/10. 烤箱预热至180度,烤35至40分钟左右即可。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防癌症、养血发胎等功效;可与小米、小米面、羊排搭配;与消炎片、地瓜、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美容养颜、治便秘等功效;可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配;与白砂糖、乌鳢、杨梅相克,同食可能会引起不适;