| 杭椒炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 395克 | 杭椒炒牛肉热量/卡路里404千卡 | |||
 热量404千卡，相当于小提琴162分钟消耗的热量...150 | |||||
杭椒炒牛肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
杭椒（适量）、牛肉（250克）、花椒（适量）、白糖（少许）、葱（2根）、盐（适量）、胡椒粉（少许）、淀粉（1勺）、料酒（1勺）、食用油（适量）、生抽（1勺）
1/11. 所需食材准备，花椒和葱段忘拍了
2/11. 牛肉洗净切片
3/11. 切好的牛肉片加入料酒、生抽、胡椒粉和少许糖抓捏均匀。
4/11. 加一勺淀粉抓匀
5/11. 再加入一勺食用油抓匀
6/11. 锅内倒入适量的油，将牛肉片炒熟。
7/11. 将肉片炒八九成熟出锅装盘待用
8/11. 将锅重新刷洗干净，倒入适量的油。下花椒和姜片爆香。
9/11. 肉片倒入锅中加适量的水，放少许盐和生抽。
10/11. 杭椒段将入锅爆炒至断生，散上葱段出锅。
11/11. 装盘
食材功效信息
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃、胃肠胀气、健胃消食等功效；可与苦瓜、花菜、小白菜搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补铁、补中益气等功效；可与西兰花、南瓜、黄豆芽搭配；与田螺、橘子、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杭椒炒牛肉热量404 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质28.47 克
- 碳水化合物7.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克