| 辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 690克 | 辣子鸡热量/卡路里1753千卡 | |||
 热量1753千卡，相当于壁排球250分钟消耗的热量...420 | |||||
辣子鸡的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（一只）、花椒（适量）、味精（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、辣椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）
1/7. 鸡腿一只，花椒和辣椒，
2/7. 葱、熟芝麻、 盐、味精、料酒、食用油、姜、蒜、白糖
3/7. 将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。
4/7. 锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。
5/7. 锅留底油至热，下红辣椒、花椒炒香，
6/7. 倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。
7/7. 汁干时，下青椒和小葱簸匀起锅即成。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、益五脏、补精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有促进唾液分泌、预防高血压、防牙痛等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防心血管硬化、血管硬化等功效；
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营养信息
- 辣子鸡热量1753 千卡
- 脂肪121.86 克
- 蛋白质23.06 克
- 碳水化合物95.25 克
- 钠390.4 毫克
- 钙670 毫克
- 铁10.12 毫克
- 钾459 毫克