| 咕咕霍夫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 24千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 478克 | 咕咕霍夫热量/卡路里1605千卡 | |||

1/9. 除黄油外的所有材料放入面包桶中,启动和面程序和成光滑的面团。

2/9. 加入软化的黄油继续一个和面程序。

3/9. 面团揉至完全扩展阶段能抻出透明的薄膜后进行发酵。

4/9. 黑加仑加朗姆酒浸泡备用

5/9. .面团发酵至两倍大排气并加入浸泡好的黑加仑干揉匀

6/9. 取出面团整形成圆饼状并松弛10分钟。

7/9. 在模具底部均匀的撒上杏仁片。

8/9. 在面饼中间挖一个洞整形并放入模具二次发酵。

9/9. 面团发酵至八分满,烤箱180度预热再烤25分钟即可。
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、和中益肺、解盐卤毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、大便秘结、补充营养等功效;可与香蕉、木瓜、黑豆搭配;与韭菜、橘子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、美容护肤、增强皮肤润滑等功效;可与香椿、紫菜、肥牛搭配;与糖精、鹅蛋、桔子相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、治疗便秘、治便秘等功效;