| 火爆腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 60克 | 火爆腰花热量/卡路里22千卡 | |||
 热量22千卡，相当于抹水泥7分钟消耗的热量...180 | |||||
火爆腰花的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪腰子（500克）、胡萝卜（50克）、黑木耳（10克）、黄瓜（100克）、葱（20克）、姜（10克）、麻椒（10克）、干辣椒（10克）、青辣椒（10克）、酱油（10克）、料酒（10克）、香醋（10克）、白糖（10克）、食盐（10克）、淀粉（10克）
1/11. 猪腰子去外膜，对半剖开，剔去白筋。
2/11. 从剖面打十字花刀。
3/11. 清洗后倒入料酒、香醋数滴，浸泡十五分钟，冲洗干净，加入淀粉上浆。
4/11. 炒锅内烧开水，倒入腰花，焯水至断生，出锅投凉。
5/11. 黄瓜切菱形片。
6/11. 胡萝卜切风车片。
7/11. 葱切马蹄片，姜切末，备麻椒、干红辣椒、黑木耳、青红椒切薄圈。
8/11. 备料酒、香醋、食盐、白糖、酱油。
9/11. 爆锅，加入腰花、胡萝卜片爆炒，调入佐料。
10/11. 加入黄瓜片，颠勺，水淀粉勾芡。
11/11. 出锅装盘。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、利尿、促进消化等功效；可与黄豆、菠菜、狗肉搭配；与醋、冬虫夏草、山楂相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治缺铁性贫血、轻身强智、养血驻颜等功效；可与圆白菜、豇豆、草鱼搭配；与鸭翅、白萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火爆腰花热量22 千卡
- 脂肪0.24 克
- 蛋白质1.48 克
- 碳水化合物15.55 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克