| 蒜香排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 555克 | 蒜香排骨热量/卡路里1389千卡 | |||
 热量1389千卡，相当于健美操174分钟消耗的热量...480 | |||||
蒜香排骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蒜头（1.5个）、肋排（2-3条）、白糖（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）、淀粉（少许）
1/5. 排骨切块洗净，备好其他配料。
2/5. 将蒜头剥了，加一点点水用料理机打碎，加入适量鸡精、盐、糖、淀粉，拌匀。
3/5. 倒入排骨容器中，盖好盖子，放冰箱腌制五小时以上，时间越久越入味。
4/5. 油热后，腌制好的排骨下油锅炸，炸至变色，关火，捞出沥油。
5/5. 沥油后，油锅再次加热，排骨再过一次热油炸一下，捞出沥干，即可摆盘。
食材功效信息
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、降低胆固醇、护肝等功效；可与排骨、火腿、醋搭配；与草菇、蜂蜜、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
肋排的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、补虚、润燥等功效；可与大蒜、紫菜、海带搭配；与黄豆、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香排骨热量1389 千卡
- 脂肪20.9 克
- 蛋白质24.66 克
- 碳水化合物34.76 克
- 钠61.5 毫克
- 钙189 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾675 毫克