| 小鸡炖蘑菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 323克 | 小鸡炖蘑菇热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡，相当于建筑98分钟消耗的热量...330 | |||||
小鸡炖蘑菇的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（适量）、干蘑菇（适量）、葱（一根）、姜（半块）、宽粉（一把）、盐（适量）、干辣椒（1-2个）、白糖（适量）、酱油（适量）、八角（一个）、料酒（半勺）
1/7. 准备好食材，鸡肉可以是小鸡、三黄鸡、鸡腿肉等等等等，只要剁成适当大小块状即可。洗净后放入冷水中，水开4-6分钟煮一下，捞出控干，加半小勺料酒搅拌一下，放置一会儿备用。
2/7. 干蘑菇需要提前泡发，洗净摘去根部后用热水焯3-5分钟。宽粉最好也用冷水泡一下，有条件最好煮5-6成熟备用。
3/7. 锅内油热，下2-3勺糖化开。
4/7. 放入鸡块，翻炒上色，再加适量酱油继续翻炒一会儿。
5/7. 放入干蘑菇，添加开水没过鸡肉蘑菇，可以多一些，最好是开水哦，保持鸡肉不紧缩，还是嫩嫩哒。
6/7. 放入宽粉、葱段、姜片、八角、干辣椒，大火3分钟后转中小火慢炖。尝一下汤汁的味道，可以补加一下糖或者酱油。
7/7. 差不多半小时左右就可以啦，加盐尝一下咸淡，如果汤太多大火收一下汤汁即可出锅。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、补虚填精、强筋骨等功效；可与茼蒿、茶树菇、板栗搭配；与兔肉、狗肾、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小鸡炖蘑菇热量539 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠79 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克