| 鱼香肉丝粽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉丝 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 701克 | 鱼香肉丝粽热量/卡路里2239千卡 | |||
 热量2239千卡，相当于乡村舞498分钟消耗的热量...270 | |||||
鱼香肉丝粽的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉丝（250克）、木耳（5克）、胡萝卜（半根）、小竹笋（1根）、糯米（适量）、棉线（适量）、玉米淀粉（适量）、粽叶（适量）、白砂糖（5克）、食醋（10毫升）、葱丝（适量）、大蒜（适量）
1/9. 糯米提前泡水1到2小时，粽叶用开水煮过消毒。
2/9. 锅里油热后放豆瓣酱、葱、蒜爆香，然后放入肉丝均匀翻炒。
3/9. 肉丝至5成熟时加入笋丝、胡萝卜丝、木耳丝继续炒。
4/9. 少许水加入淀粉搅拌均匀，加入适量白糖、食醋、鸡精。
5/9. 肉炒至九成熟时均匀淋上淀粉调料水至变透明。
6/9. 取2片粽叶重叠卷成圆锥筒。
7/9. 下面放些糯米，中间填上鱼香肉丝。
8/9. 上面再盖上糯米，用上面的粽叶向下裹好粽子，用棉线扎紧即可。
9/9. 根据粽子大小下锅煮一到两小时即可。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、减肥、清肠胃等功效；可与圆白菜、芦荟、春笋搭配；与海螺、白萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、利尿、下气等功效；可与羊排、蜂蜜、香菇搭配；与柠檬、白酒、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、止汗、延年益寿等功效；可与莲藕、桑葚、鸭肉搭配；与苹果、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝粽热量2239 千卡
- 脂肪31.64 克
- 蛋白质22.38 克
- 碳水化合物97.65 克
- 钠73.5 毫克
- 钙34 毫克
- 铁5.46 毫克
- 钾281 毫克