| 蟹肉烩豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蟹肉 | 克 | 62千卡 | 62千卡 | 11.6克 | 1.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 761克 | 蟹肉烩豆腐热量/卡路里1530千卡 | |||

1/12. 豆腐切块

2/12. 在热水里焯一下,去掉豆腥味

3/12. 葱姜蒜切好备用,肉末用老抽和淀粉,胡椒粉腌制一会儿

4/12. 炒锅放油,爆香葱姜蒜

5/12. 加入肉末翻炒

6/12. 放入取出的新鲜的蟹肉,翻炒

7/12. 放入豆腐

8/12. 加热水

9/12. 加入料酒,生抽,蚝油,鱼露等调味料,大火烧开,小火焖煮

10/12. 青椒切碎

11/12. 加入到豆腐中,快出锅时撒上水淀粉,收汁即可

12/12. 汤汁浓郁,味美鲜香的蟹肉烩豆腐就做好了
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、补脾益胃、益中气等功效;可与蘑菇、荠菜、鸡蛋搭配;与菠菜、蜂蜜、茭白相克,同食可能会引起不适;
蟹肉的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、治疗高血压、清热解毒等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与圣女果、蜂蜜、花生相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有生津液、补钙、滋阴等功效;可与香菇、圆白菜、芸豆搭配;与杏、基围虾、羊肝相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有挡辐射、祛风湿、减肥等功效;可与茄子、鹌鹑、鸡蛋搭配;与胡萝卜、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;