| 酸酸甜甜菠萝炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 993千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 菠萝 | 克 | 250千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 总量 | 800克 | 酸酸甜甜菠萝炒肉丝热量/卡路里1243千卡 | |||
 热量1243千卡，相当于吹喇叭622分钟消耗的热量...120 | |||||
酸酸甜甜菠萝炒肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（300克）、菠萝（500克）、盐（3克）、食用油（3毫升）、酱油（1毫升）、生姜（1克）、冰糖（5克）、生粉（10克）
1/9. 猪里脊肉，洗干净，切肉丝，放盐、酱油、生粉、油拌均，腌制五分钟；
2/9. 菠萝去皮，取500克，切块，用盐水浸泡十分钟；
3/9. 热锅，倒油，放腌制好猪里脊肉、生姜丝爆炒；
4/9. 六成熟迅速起锅；PS:用大火，迅速翻炒一圈，即可起锅；
5/9. 浸泡盐水的菠萝，捞出沥干水，倒入锅中，炒热；
6/9. 加入刚刚炒好的肉丝；PS：炒热菠萝块再放肉丝防止肉变老；
7/9. 放冰糖、盐；
8/9. 大火爆炒收汁。PS：因菠萝炒会有水分出来，肉时间长会变老，故用大火爆炒收汁；
9/9. 酸酸甜甜，菠萝炒肉丝。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋阴、滋肝阴等功效；可与蒜、大蒜、芸豆搭配；与鹌鹑、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾止泻、保健、帮助消化等功效；可与白茅根、杨桃、猪肉搭配；与萝卜、鸡蛋、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸酸甜甜菠萝炒肉丝热量1243 千卡
- 脂肪30.92 克
- 蛋白质15.14 克
- 碳水化合物14.22 克
- 钠58.5 毫克
- 钙24 毫克
- 铁1.25 毫克
- 钾453 毫克