| 上汤萝卜丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 小河虾 | 克 | 291千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 751克 | 上汤萝卜丝热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡，相当于滑翔飞行101分钟消耗的热量...210 | |||||
上汤萝卜丝的做法共4个步骤
食材主料/辅料
白萝卜（1个）、小河虾（适量）、肥肉（适量）、姜丝（适量）、二锅头酒（适量）、鸡精（适量）、葱花（适量）、蒸鱼豉油（适量）
1/4. 白箩卜1个，刨去外皮后修整干净，切成较长均匀的萝卜丝备用。
2/4. 姜丝适量；肥肉适量切成薄片备用；小河虾用水洗两遍，沥水捞出备用。
3/4. 肥肉入锅加适量的水，开大火煮开，盖上锅盖焖煮，将肥肉和猪皮煮熟。水分煮干后转小火慢慢练出猪油（猪皮煮熟了，油不多时不会爆油）。猪油基本炼出后，捞出油渣。
4/4. 转大火将油烧红后倒入小河虾，小河虾爆红后下入姜丝，加一勺二锅头酒盖上锅盖焖10秒。再加适量的水，加适量的盐后倒入萝卜丝，盖上锅盖大火急攻至汤色奶白，萝卜丝已晶莹剔透时，加入适量鸡精和蒸鱼豉油再撒入葱花即成。
食材功效信息
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、润肺祛痰、促进消化等功效；可与腐竹、鹅肉、油豆腐搭配；与黄瓜、菠萝、何首乌相克，同食可能会引起不适；
小河虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性功能、增强性功能、预防高血压等功效；可与燕麦片、香菜、西兰花搭配；与木瓜、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤萝卜丝热量352 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物5.43 克
- 钠181.2 毫克
- 钙89 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾495 毫克