| 冰皮月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 粘米粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 草莓汁 | 克 | 100千卡 | 50千卡 | 13克 | 12克 |
| 总量 | 380克 | 冰皮月饼热量/卡路里759千卡 | |||
 热量759千卡，相当于乒乓球190分钟消耗的热量...240 | |||||
冰皮月饼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
以上是白面团的量（适量）、橙粉（60克）、粘米粉（120克）、两种面团一个做了（32个月饼，40左右克）、以上是草莓面团的量（适量）、橙粉（30克）、粘米粉（60克）、草莓汁（200克）、白糖（30克）、牛奶（400克）、食用油（30克）、糯米粉（130克）、白糖（20克）、食用油（15克）、糯米粉（65克）
1/16. 冰皮月饼必备的三种粉不可缺少，糯米粉、粘米粉（也就是普通的大米粉）橙粉（其实就是淀粉）。精华在于馅料的制作工艺，这里面准备的紫薯馅料算上是考究版的。1，紫薯蒸熟，剥皮打碎、到牛奶，糖，或者桂花蜜，橄榄油搅拌即可。揉成15克一个的团备用。
2/16. 草莓需要打汁备用。
3/16. 草莓汁和橙粉搅拌均匀在和粘米粉搅拌均匀，最后和糯米粉搅拌均匀。橄榄油一样搅拌均匀。备用
4/16. 搅拌好的冰皮糊糊
5/16. 这是白色冰皮糊糊，用牛奶?三种粉一次搅拌。做法同草莓糊糊一样。
6/16. 搅拌好的冰皮糊糊分别倒入碗里上锅大火蒸20分钟。中间分二次用筷子搅拌一下。使其受热均匀
7/16. 蒸好的草莓冰皮糊糊，待凉后，揉搓成小球
8/16. 这是已经揉搓好的两种面团备用
9/16. 取100克糯米粉放到热锅里干炒2分钟，用作薄面…出膜的时候防止粘连。
10/16. 开始包月饼，两个面团共是1200克左右，50克一个（含馅料哦）自己看着整。
11/16. 包好的月饼需要在之前炒过的糯米粉里面滚一下，然后放到模具里压出花型。
12/16. 压花型
13/16. 我做的是双色月饼。
14/16. 一共做了32个哦。
15/16. 装盒，送给朋友做下午茶…很体面哦
16/16. 做的再好，还得是包装，不一样就是不一样!明天姐妹们会惊呆了！
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、益精强志、补中益气等功效；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、补中益气、止泻等功效；
草莓汁的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 冰皮月饼热量759 千卡
- 脂肪14.8 克
- 蛋白质24.4 克
- 碳水化合物161.4 克
- 钠4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾296 毫克