| 葱油蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 500克 | 葱油蛏子热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡，相当于画画44分钟消耗的热量...270 | |||||
葱油蛏子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛏子（500克）、小葱（4-5根）、红辣椒（1根）、蒸鱼豉油（适量）、料酒（适量）、白糖（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）
1/7. 蛏子是生活在泥里的，难免会有泥沙，教大家一个快速让蛏子吐泥的方法。先把蛏子清洗干净，加入适量清水，在水中放些食用油。（如果您不着急吃，到这步静置2-3个小时就可以了）但如果您马上要吃的话，那么下一步……
2/7. 然后找个大小差不多的盆扣在一起，上下晃动，这样蛏子就可以快速吐泥沙
3/7. 这是晃出的泥沙，然后再清洗，再晃动，反复几次一直到见不到泥沙为止。（这方法适用于一切小型贝类）
4/7. 然后上锅蒸，大约15分钟
5/7. 炒锅里放少许油，油热后下姜末烹香后加料酒、蒸鱼豉油、盐少许、鸡精少许、糖少许，加入小葱后马上把蒸好的蛏子放锅里翻炒，如果汤汁比较少，稍微加一点水，翻炒半分周马上出锅。（忘拍步骤的见谅）
6/7. 出锅后撒上新鲜的小葱碎和小辣椒（不吃辣可以不撒）
7/7. 可以开吃啦
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有咽喉肿痛、利小便、除烦去热等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
