| 肉末干煸四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 豆角 | 克 | 188千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 806克 | 肉末干煸四季豆热量/卡路里1066千卡 | |||
 热量1066千卡，相当于爵士舞222分钟消耗的热量...288 | |||||
肉末干煸四季豆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黑胡椒（适量）、豆角（400克）、淀粉（适量）、大蒜（2瓣）、葱（2根）、红辣椒（2个）、肉末（小半碗）、豆瓣酱（1茶匙）、姜（适量）、生抽（1茶匙）、料酒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）
1/9. 准备好食材
2/9. 把豆角掰成寸段，葱切葱花，小辣椒切段，蒜，姜切片备用
3/9. 锅里倒油加热6成热，倒入豆角，不断翻动，煸炒到熟，然后倒出备用
4/9. 在肉末的碗里加入生抽1茶匙，胡椒粉，淀粉少许，料酒少许拌匀
5/9. 锅里适量油倒入肉末翻炒
6/9. 加入葱姜蒜末辣椒翻炒
7/9. 加入豆瓣酱1茶匙翻炒大约1分钟左右
8/9. 最后加入煸炒好的豆角，放入盐，鸡精，翻炒均匀即可
9/9. 起锅，装盘，好香...
食材功效信息
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、和胃、祛腥等功效；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调和脏腑、补中益气、归脾等功效；可与绿豆、玉米、大蒜搭配；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、和胃、大便秘结等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、解诸毒、防肿瘤等功效；可与排骨、火腿、莴笋搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗菌、预防感冒等功效；可与腹部牛肉、股内牛肉、臀部牛肉搭配；与素肚、豆腐、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末干煸四季豆热量1066 千卡
- 脂肪37.07 克
- 蛋白质31.01 克
- 碳水化合物152.84 克
- 钠1844 毫克
- 钙234 毫克
- 铁7.94 毫克
- 钾1574 毫克